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Re: Frühlingsrollen mit Blut- und Leberwurst an Rotkohl
Verfasst: 30.03.2010 15:10
von Bandenchef wega
H-babe hat geschrieben:Pälzer-Frauengruppenführe hat geschrieben:Man nehme:
300g Rotkohl
2 EL Rotweinessig
1 EL Roter Balsamico
1 Spritzer O-saft
2 EL Sonnenblumenöl
2 EL Walnussöl
8 Schalotten, fein geschnitten
1 Knoblauchzehe, fein geschnitten
150g frische Pfälzer Blutwurst
150g frische Pfälzer Leberwurst
1/2 Bund frischer Majoran, fein geschnitten
1 Rolle Frühlingsrollenteig
1 Eiweiß
Salz, Pfeffer
Zucker
Olivenöl zum Anbraten
Vom Kohl den Strunk entfernen und dann fein hobeln. Rotkohlstreifen mit kochendem Salzwasser mit einem Spritzer Essig überbrühen und leicht ausdrücken.
Rotweinessig, Balsamico, Salz, Pfeffer, Orangensaft und 1 Prise Zucker verrühren und mit dem Rotkohl vermengen. Durchziehen lassen, bis er abgekühlt ist, dann beide Öle zugeben.
Die Hälfte der Schalotten in einer Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch anschwitzen. Die Blutwurst zugeben, alles gut mischen und abschmecken.
Die restlichen Schalotten in einer zweiten Pfanne mit Olivenöl anschwitzen, Leberwurst zugeben, alles gut mischen und mit frischem Majoran abschmecken.
Den Teig in ca. 10 x 15 cm große Rechtecke schneiden. Die Ränder mit Eiweiß einstreichen, mit den unterschiedlichen Wurstmassen füllen und zusammenrollen.
Die Frühlingsrollen in heißem Öl goldbraun frittieren, auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit dem Rotkohl servieren.
Soviel zum Rezept
Hay Ramazotti,
wir haben eine zweite Maex,
kaum ist bei uns ( bei de UHUS ) und schon weist sie uns zurecht.
Wenn wir von einer Ruprik in die andere wechseln würden, brauchen wir sehr viel Zeit und die würde uns beim Schreiben fehlen
LG
LG
PS: Noch Kopfweh????
Verfasst: 30.03.2010 15:15
von Ramazotti
....ach wega
was würden wir denn ohne undine machen ....
maex muss sich halt momentan mehr um ihren "haxen" kümmern ....
und ab und an ne zurechtweisung schadet uns nicht .....
nützen tut es zwar nix ...aber das ist ein anderes thema
undine mach weiter so .....
denn das machen wir ja auch
Verfasst: 31.03.2010 12:57
von H-babe
@ Wega - bei ´ner Verwandtschaftsfeier gibt es keine Kopfweh
( was würden meine Eltern sagen )
- am Freitag geht es rund mit 18 Personen, Werner H. hatte
seinen 60 sten und wir feiern zusammen
Verfasst: 31.03.2010 12:58
von H-babe
Ramazotti hat geschrieben:....ach wega
was würden wir denn ohne undine machen ....
maex muss sich halt momentan mehr um ihren "haxen" kümmern ....
und ab und an ne zurechtweisung schadet uns nicht .....
nützen tut es zwar nix ...aber das ist ein anderes thema
undine mach weiter so .....
denn das machen wir ja auch
I´ll give my best
Verfasst: 01.04.2010 16:16
von Bandenchef wega
H-babe hat geschrieben:@ Wega - bei ´ner Verwandtschaftsfeier gibt es keine Kopfweh
( was würden meine Eltern sagen )
- am Freitag geht es rund mit 18 Personen, Werner H. hatte
seinen 60 sten und wir feiern zusammen
Liebe Undine,
wer ist Werner H???
LG
Verfasst: 01.04.2010 16:17
von Bandenchef wega
Ramazotti hat geschrieben:....ach wega
was würden wir denn ohne undine machen ....
maex muss sich halt momentan mehr um ihren "haxen" kümmern ....
und ab und an ne zurechtweisung schadet uns nicht .....
nützen tut es zwar nix ...aber das ist ein anderes thema
undine mach weiter so .....
denn das machen wir ja auch
Lieber Micha,
ist doch klar, wir brauchen unsere undine
LG
Verfasst: 01.04.2010 20:59
von H-babe
Bandenchef wega hat geschrieben:H-babe hat geschrieben:@ Wega - bei ´ner Verwandtschaftsfeier gibt es keine Kopfweh
( was würden meine Eltern sagen )
- am Freitag geht es rund mit 18 Personen, Werner H. hatte
seinen 60 sten und wir feiern zusammen
Liebe Undine,
wer ist Werner H???
LG
Christas Exfreund
Verfasst: 02.04.2010 15:09
von Bandenchef wega
H-babe hat geschrieben:Bandenchef wega hat geschrieben:H-babe hat geschrieben:@ Wega - bei ´ner Verwandtschaftsfeier gibt es keine Kopfweh
( was würden meine Eltern sagen )
- am Freitag geht es rund mit 18 Personen, Werner H. hatte
seinen 60 sten und wir feiern zusammen
Liebe Undine,
wer ist Werner H???
LG
Christas Exfreund
kenn ich den?????
Ist bestimmt schon ein weilchen her
LG
Verfasst: 02.04.2010 15:11
von Bandenchef wega
Ramazotti hat geschrieben:....ach wega
was würden wir denn ohne undine machen ....
maex muss sich halt momentan mehr um ihren "haxen" kümmern ....
und ab und an ne zurechtweisung schadet uns nicht .....
nützen tut es zwar nix ...aber das ist ein anderes thema
undine mach weiter so .....
denn das machen wir ja auch
Lieber Micha, da sieht man wie vielseitig wir sind.
Um ein Rezept schreiben wir 5 Seiten.
Beinahe Rekordverdächtig
LG
Verfasst: 04.04.2010 12:35
von H-babe
Verfasst: 05.04.2010 7:42
von Bandenchef wega
Liebe undine,
das weis ich wer die Christa ist.
Nur ob ich ihr exfreund kenne weis ich nicht.
Sie hatte doch den Pinselquäler
JA die Christa ist was ganz liebes.
Liebe Grüße
Verfasst: 06.04.2010 10:42
von H-babe
Verfasst: 08.04.2010 22:43
von Bandenchef wega
Hättest ja auch sagen können ihr früherer Verlobter.
Du Zwetschge.
Drück mal die Christa ganz lieb von mir.
Alles Liebe
Verfasst: 09.04.2010 12:42
von H-babe
Verfasst: 14.04.2010 23:43
von Pälzer-Frauengruppenführe
Ramazotti hat geschrieben:
...was hat er denn gesagt
er hat zwar ne ganze menge geschrieben ....aber ehrlich lieber wega ...gesagt
...keine ahnung .....
vielleicht kannst du ihm ja mal bei gelegenheit ein bissel was erklaären ....
z.b im bezug auf
.....qualität und quantität ....
....das mit der salami und dem flur ....
...und was es so mit der heißen luft auf sich hat .....
sowas kannst du viel viel besser ...
Vielleicht meldest Du Dich, wenn Du Deine Zweizylinder in einer Pfälzer Garage versteckst
Ich habe auch eine, da stehen aber nur Ein-, Drei- und Vierzylinder drin
Küche ist ab dem Wochenende auch da, vll lässt sich dann was machen
Kommst halt mal her und dann klär ich Dich auf, das muss nicht öffentlich im Forum sein, bevor es Mecker wegen Rufmordes gibt
Liebe
Krüße,
Pälzer
